Наша компания закупает сырьё у фермеров в стране Восточной Африки Уганда. Сотрудники нашей компании Жемчужина Африки, контролируют сбор и сортировку зерен зеленного кофе на новейшем оборудовании, также наши сотрудники отбирают лучшее сорта кофе на полях Уганды.
Сотрудники группы компаний Жемчужина Африки контролируют упаковку зерен зеленного кофе в джутовые мешки весом по 60 кг. В связи с тем, что в группу компаний входит компания Транс Авика, которая является Таможенным представителем и оператором контейнерных перевозок по всему миру, что позволяет нам существенно сократить затраты на перевозку кофе. Свой путь контейнер, загруженный мешками с кофе, начинает в порту Мом Баса с последующим прибытием в морской порт Новороссийск. После прохождения таможенного контроля и Фитосанитарного контроля в порту Новороссийск, контейнер перевозят на наш склад в город Ставрополь
Зеленый Кофе хранится на складе, оборудованном системой поддержания специального микроклимата, который требуется для хранения зеленного кофе, микроклимат создает нужную температуру и влажность. Так же наш склад оборудован защитой от света и посторонних запахов.
Производство кофе — технологичный процесс, результат которого напрямую зависит от используемого оборудования.
Воздушная обжарка зерна
На нашем производстве установлены три ростера различной мощности и назначения. Два из них рассчитаны на большие объёмы обжарки коммерческого зерна. Третий — на деликатную обжарку и обжарку микролотов. Для каждого сорта наши специалисты подобрали оптимальные профили обжарки, которые максимально раскрывают вкус и аромат кофе с учётом его особенностей.
Очистка зерна
Наш кофе проходит тройную очистку. Первые две ступени выполняют дестонеры они избавляют зерно кофе от посторонних включений. Так как зерна зеленного кофе на плантациях сушатся на земле, то часто в мешки с зернами кофе попадаются мелкие камушки или зерна других видов растений, например фасоли. Очистка в дестонерах происходит с помощью потоков восходящего воздуха, которые подхватывают лёгкое обжаренное зерно вверх, в то время как тяжёлые фракции падают вниз.
На последнем этапе очистки работает колосортер. Благодаря фотоэлементу он распознаёт и удаляет пережаренные кофейные зёрна и квакеры (зёрна недозревших ягод), веточки и лёгкие минералы.
Наша команда Производит обжарку зернового кофе и производство молотого кофе, обжаренного бесконтактным способом в потоках горячего воздуха.
Мы так же создаем различные купажи (в том числе авторские) по технологии бережного смешивания для равномерного распределения сортов кофе.
В нашем ассортименте: эспрессо-смеси, моносорта, микролоты, ароматизированный кофе, ферментированный кофе, так же кофе сортов Спешелти.
Наша производственные мощности позволяют производить обжаренный кофе в объеме свыше 40 тонн готовой продукции в месяц.
Оптовых покупателей
Станьте клиентом Жемчужина Африки и вся наша продукция производится под ваш заказ, поэтому доставляется всегда свежей как обжаренного кофе, так и зеленного. Став нашим клиентом, вы получите огромный опыт технологов обжарки зерен зеленного кофе, наша команда сможет подобрать для вас и ваших клиентов именно ту обжарку и купаж которая вам будет требоваться.
Доставка осуществляется различными транспортными компаниями, с учетом пожеланий клиента.
Возможны персональные условия сотрудничества: индивидуальные рецептуры, профили обжарки для кофе, упаковка различного дизайна. Наша команда может подготовить для вас вашу индивидуальную упаковку, с нанесением на упаковку ваших логотипов
Официальных представителей
Мы расширяем наш бизнес и ищем людей, готовых работать под нашим брендом.
Вы станете представителем крупной компании, где эксперты помогут Вам организовать бизнес с нуля и начать зарабатывать сразу на продаже интересного продукта, покупая товар напрямую у производителя.
Оставьте заявку на сотрудничество – мы перезвоним и расскажем о преимуществах нашего предложения.